原料

四季豆，嫩薑，鹽，橄欖油

步驟

1、四季豆是寬寬長長的那種哦，洗凈，斜著切細條； 2、姜去皮切絲； 3、鍋內放橄欖油少許，薑絲入鍋略煸炒，下四季豆炒至斷生，放鹽、放少量水炒至熟起鍋。

小技巧

1、嫩薑絲配在蔬菜里不僅有去土腥的作用，夏天吃也可解暑。 2、蔬菜灑適量水煸炒，有助於保留蔬菜原本的水分，口感也會比較爽脆。