簡介

昨天把豆子過油炸做了干煸，今晚就過水撈，他說水撈最健康，可以徹底去掉農藥，還少油，好吧，那就聽他的。

原料

四季豆 1把 枸杞 一些 大蒜2瓣 葵花子油少許 蚝油少許

步驟

1、四季豆去蒂，摘段，清水洗過。 2、大蒜拍扁。 3、四季豆在沸水裡煮上10分鐘。 4、然後浸泡在冷水裡，降溫。 5、熱鍋少許葵花子油，下大蒜煸一下。 6、下降溫過的豆子，這樣可以保持豆子的綠，加少許蚝油翻炒。 7、再加枸杞，因為枸杞有甜味，所以不再放糖，記得不放一滴水。 8、稍微翻炒兩下即可出鍋。