椰汁芋圓

原料

紫薯: 1個, 紅薯: 1個, 木薯澱粉: 200g(約一包), 水: 適量, 椰汁: 適量, 糖: 適量

步驟

1將紫薯以及紅薯削皮放微波爐轉10分鐘

2取出轉好的紫薯紅薯,分別放入兩個碗中壓成泥

3紫薯紅薯泥中加入糖,每份加四到五大勺,糖多一點味道甜

4拌勻後分別加入木薯澱粉,加入適量水拌勻,用手壓成團,團儘量干一點,不要太濕

5將團搓成長條,切成小塊

6鍋里放熱水,將芋圓放鍋里煮熟,水開再加兩勺冷水至煮熟

7煮熟的芋圓放冷水裡過一下,可以使芋圓更Q

8取適量芋圓,加入椰汁,美味的椰汁芋圓就好啦


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