四季豆8兩（約300克），半肥瘦豬肉4兩（約160克），欖菜1兩（約40克），紅辣椒1隻
1.將豬肉洗凈剁碎，四季豆摘去頭尾、去筋洗凈，欖菜切碎，紅椒切絲 2.先用欖菜及油起鑊，然後加入豬肉碎炒熟 3.將四季豆炒熟，加入豬肉碎再炒片刻，調味後加紅椒絲略炒即可上碟