原料

無鹽黃油（軟化）: 46g， 白砂糖: 40g， 雞蛋（約50g）: 1個， 低筋麵粉: 58g， 泡打粉: 3g， 鹽: 0.5g， 牛奶: 15g， 柳橙皮末: 1個量， 柳橙汁: 15g

步驟

1柳橙清洗乾淨，使用刨刀刨取橙皮，備用。

2將軟化的無鹽黃油倒入調理盆中，加入白砂糖，使用手持電動打蛋器攪打蓬鬆。

3將雞蛋打散，分三次加入無鹽黃油中，使用手持電動打蛋器攪打均勻。

4加入柳橙皮末，篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽，使用刮刀攪拌均勻。

5倒入牛奶和柳橙汁，攪拌均勻。

6小紅鍋裝上心形小蛋糕烤盤，預熱完成後，使用挖球勺舀入半勺（約28g）麵糊，蓋上上蓋，烘烤4分鐘即可。