全蛋液: 30g， 蜂蜜: 10g， 糖粉: 25g， 鹽: 1g， 低筋麵粉: 90g， 小蘇打粉: 2g， 紅豆泥: 180g， 核桃: 30g， 抹茶粉: 1g
1紅豆泥均勻分成15g/個
2包入2顆核桃，搓圓
3糖粉過篩，加入蜂蜜、鹽，再將全蛋液加入拌勻
4低筋麵粉、小蘇打粉、抹茶粉過篩
5拌勻成麵糰，靜置鬆弛20分鐘
6將麵糰分成13g/個
7蘸少許手粉，將麵糰捏成圓皮
8包入內餡後搓圓
9放入烤盤蘸少許蛋液於頂部
10放入烤箱中上火180℃、下火150℃烤約20分鐘