原料

牛奶: 65ml， 低粉: 70克， 熱巧克力粉: 30克， 雞蛋: 5個， 白砂糖（蛋白）: 60克， 白砂糖（蛋白）: 10克， 植物油: 65克， 草莓: 20個， 黑櫻桃: 30個， 巧克力碎: 90克， 淡奶油: 125克

步驟

1準備好材料，草莓，黑櫻桃洗凈

2蛋白，蛋黃分別裝入兩個不鏽鋼盆

3蛋白打發起粗泡

4分三次加入60克白糖

5打發到蛋白可以立起小尖角

6打散蛋黃和15克糖，篩入麵粉

7分三次拌入蛋白

8放入模具，預熱烤箱170度烤50分鐘，烤好後。倒扣放涼。

9切碎部分草莓，黑櫻桃

10蛋糕胚切兩層，塗上奶油，水果碎。

11外層塗奶油，裝飾水果，撒上巧克力碎

12裝飾生日蠟燭

13開動

小技巧

1.因為家人不喜歡太甜所以糖比平常方子少，蛋黃部分少15-20克。 2.巧克力碎我就用剪刀剪的還不錯。 3.淡奶油容易膩，所以我只有摸一薄薄層。 4.黑櫻桃很重要選得是進口的。自己家做的所以使勁放自己喜歡的水果了。其實計算下成本竟然也有40元左右了。