蛋黃: 2隻， 純牛奶: 80ml， 淡奶油: 90ml， 糖: 20g， 普通大小的葡撻皮: 8個
1葡撻皮先拿出來解凍
2撻水，混合牛奶和白砂糖，家裡做菜用的白砂糖也可以，等融化以後加入蛋黃，淡奶油，低粉攪拌均勻，然後過篩，不怕麻煩的可以多過幾次。 PS只這個糖量是足夠甜的了，但是如果減少太多會影響上色
3烤箱230度預熱幾分鐘，期間把撻水用小勺子倒進葡撻皮中，8分滿，不能多，不然會溢出。也不能少，撻水太薄口感不好。 預熱好了就把蛋撻放進烤箱，上下管加熱，210℃，烤20分鐘，最後3分鐘左右關下管，只用上管加熱來上色又避免皮太焦
4成品！