蝦: 12隻, 白糖,味極鮮醬油:
1大蝦洗凈,除去蝦線
2大勺放油,比平時炒菜多一些,油熱放入大蝦,清蒸的擺放在大勺里,
3等大蝦變顏色就翻面,然後灑上白糖,(根據自己的口味掌握糖的多少)
4翻面變顏色後,再次反面,同時灑上味極鮮醬油,中小火,慢慢的靠著大蝦
5鍋里的湯汁逐漸減少,慢慢翻炒大蝦收汁,鍋里湯汁收沒,油浮上來,烤大蝦就做好了。特點,酥香美味。