原料

雞蛋: 1個， 黃油: 50g， 奶油奶酪: 55g， 糖: 40g， 木薯澱粉: 150g， 牛奶: 150g

步驟

1黃油溶化，奶油奶酪軟化，加糖攪拌。（我是偷懶，直接隔熱攬拌了。）加牛奶，雞蛋，全部拌勻。

2倒入木薯粉拌勻。

3烤箱預熱200度，模具抹油。

4建議用矽膠模，另外用裱花袋擠麵粉比較好控制，不然就跟我一樣滴的到處都是。

5中層200度，20分鐘，出爐。

小技巧

1.成品彈性太大，下次可以嘗試加少許糯米粉或玉米澱粉。 2.本方量40g糖偏淡，可以再加15克左右。 3.第一次嘗試可以減量做，奶油奶酪隨意，把牛奶和粉量減少。 4.別問我凹陷問題，因為我的成品看起來很鼓，但底部都有凹洞。