雞腿: 2隻， 青椒: 1個， 紅椒: 1個， 大蒜: 適量， 姜: 適量， 生抽: 2小勺， 料酒: 2瓶蓋， 澱粉: 適量， 鹽: 適量
1辣椒切片，大蒜切片，姜切丁
2雞腿去骨，切成小塊
3雞腿肉加入澱粉適量，料酒2瓶蓋，鹽適量（不要放那麼多，因為等一下還要放。）一勺生抽，抓均勻
4鍋里放油燒至八分熟，放入姜蒜，炒出香味，放入雞肉，炒至八分熟，盛起備用。
5鍋內加入油燒至八分熟，放入辣椒，翻炒一下加入雞腿肉，繼續翻炒，最後收鍋之前加入一點鹽
如果要加胡椒粉的話，那麼姜蒜可以放少一點。