八卦太極淮山藥

原料

淮山藥500克,棗泥100克,黑芝麻80克,老蛋糕300克,蜂蜜30克,白糖15克

步驟

1、將山藥蒸熟,加入適量白糖製成泥。 2、棗泥鋪底,用一半山藥泥拌勻黑芝麻,與另一半山藥泥拼成太極雙魚圖。 3、老蛋糕切成條,按八卦圖規則擺盤,同入籠蒸熟,勾蜂蜜芡即成。 創新說明 將河南名菜炒山藥泥的原料中的白糖改為蜂蜜,並對造型進行了創新。

小技巧

特點 香甜可口,老少皆宜,滋補營養。 呂俊濤 (浙江)


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