原料
米: 4抓， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 一顆獨蒜， 奶油: 100ml， 魚子醬: 2勺， 魚餅: 一塊， 肉腸: 一條， 料酒: 1匙羹， 馬蘇里拉芝士: 適量
步驟
1準備工作：切好蒜和魚餅，燒一壺熱水備用，把肉腸放170*c烤箱烤15分鐘。
2熱鍋放橄欖油把蒜炒到有香味就倒入自己覺得適量的淡奶油。
3小火炒一分鐘左右就可以下米，這裡用的是生米。有剩飯的朋友可以用剩飯喔～用剩飯的話會快很多，還可以免去4步驟中的重複淋水和攪拌動作。
4下了米炒一小下就要淋一圈熱水且不斷攪拌！當米有點透明時就下點鹽和酒（今天隨手拿了瓶九江雙蒸！好東西來的！哈哈）
5一直用中小火煮就OK。當煮得有點干就再淋一圈水繼續攪拌，一直重複這個淋水和攪拌的步驟，直到米軟了並且有韌性。就可以關成最小的火收汁。
6這個時候另起一鍋，下點油。
7把切粒的魚餅倒進去炒熱。如果魚餅本來不夠味道的話可以加點鹽。
8意飯收汁得差不多了就把魚餅粒倒進去攪拌一下。飯汁還是很多的話可以再煮一會。
9突然想起冰箱還有做pizza剩下的馬蘇里拉芝士…哈哈。熄火，倒芝士做拉絲意飯。
10把芝士快速攪拌均勻，用乾淨勺子把魚子醬弄出來與飯攪拌一下。魚子醬的量根據個人口味加多與少。
11試下味道，看看是否還要加鹽。攪拌完就可以上碟了！完成！
小技巧
最好是趁飯還保持最佳口感時趕快開動喔！放久了會把汁都吸干呢！煮的過程一定要不斷攪拌喔，這樣才不會粘鍋。怕膩的朋友可以少放點奶油。有興趣的朋友可以加微信公眾號：daily_burning。了解更多喔！
