番茄炒山藥

原料

番茄、山藥、蔥、蒜、鹽、味精、花生油、水澱粉、糖各適量。

步驟

1、山藥去皮切圓形片,用水泡上,去盡黏液;蔥蒜切片。 2、鍋燒開水,下番茄略燙,揭去皮切小丁;山藥焯熟撈出。 3、炒鍋注油,放入蔥蒜片炒香,再放入番茄丁炒幾下,最後放山藥片,加鹽、味精、糖翻勻,勾芡,出鍋即可。

小技巧

特點 口感酸脆,保健佳品。


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