雞蛋: 10個， 料酒，鹽: 少許， 紅糖，醬油: 少許， 花椒，大料: 少許
1雞蛋先煮熟，開鍋後5分鐘
2雞蛋過涼水然後剝殼備用
3鍋里放進所有調料和雞蛋，加水，水當然要沒過雞蛋再多些。
4大火煮開後轉中火，知道汁收的大概沒過雞蛋一半，因為有糖所以最後汁很稠的，不要收的太干。出鍋
5剛出鍋的，還冒熱氣呢
要是用啤酒就不需要水和料酒了。紅糖可以適當多些，鹽少許