原料

麵粉: 適量， 土豆: 一個， 茄子: 一個， 白菜: 半個， 干黃花: 適量， 蘑菇: 適量， 豆腐: 一塊， 鹽，雞精，醬油，胡椒粉: 適量， 自己喜歡吃什麼蔬菜，可自行搭配:

步驟

1干黃花用溫水泡發後切小斷，香菇，豆腐，各類蔬菜切丁

2和面，適量麵粉，溫水和面，水中加入一點鹽，軟硬適中

3麵糰和好後，切小粒，多撒點麵粉，避免粘連

4用大拇指按住小粒搓成麻什

5炒菜，將所有準備的菜入鍋炒制，跟平常炒菜一樣，加入胡椒粉，鹽，味精，醬油，適量，味道可以重一點

6鍋中加水煮開，下搓好的麻什，煮熟，將炒好的菜倒入煮麻什的鍋內，稍微煮一分鐘，出鍋前加入醬油

7出鍋

小技巧

黃花用溫水泡，不要用開水泡