食用油: 適量， 鹽: 適量， 雞蛋: 3個， 菠菜: 4-5根
1菠菜去根，洗凈，焯水15秒
2焯好得菠菜，沖冷水，擠干切末
33個雞蛋，入2-3克鹽，放入擠乾的菠菜沫
4平底鍋入油，轉勻鍋底，到處多餘的油！
5倒入3/1的蛋液，關火，開始卷蛋，卷到還有一點蛋液，再次開火，倒入之前碗里的油，在入3/1蛋液，重複下次。
6卷好後，兩面可以煎的在焦黃一點！
要慢慢的，不要大火，操之過急！