全脂奶: 1 L， 動物性淡奶油: 100 ml， 菌種: 1g， 草莓醬:
1首先把所有工具用開水燙過至少泡1分鐘，涼干。先在桶里倒入少許牛奶，倒菌種，雙手捧桶輕轉圈，讓菌種混合牛奶，這樣不用接觸到任何筷子攪拌的， 再倒入淡奶油，以同樣方法混合
2最後分2次倒入剩下牛奶，再雙手捧桶轉圈幾下混合均勻，蓋上蓋子，
3如果想加速時間，可在發酵桶內倒入一些溫水，這樣可以減少發酵時間。 我加了些許溫水，夏天6小時可以了，冬天要8至12小時。
4平整又濃稠，比豆腐腦還滑的酸奶做好了
5濃稠如豆腐花。 放冰箱冷藏口味更佳，冷藏過的酸奶最營養的乳清會看到一層厚厚的，這個一定不能倒，非常有益
6根據喜愛擠上草莓醬，圖案DIY
7也可以加入水果同吃
8願找到懂它的主人
加入淡奶油口感更香濃，