牛奶（乳清）: 150克， 雞蛋: 1個， 細砂糖: 10克， 低粉: 200克， 農家的全麥粉: 100克， 酵母: 3克， 油: 10克（抹手用的）
1頭天晚上按照慣例先將液體放入麵包機，其次油，鹽，糖，雞蛋分在四個角落處，接著放入過篩好的麵粉，挖個小洞倒入酵母，接著按程序imix和面5min，然後將麵糰放入冰箱4℃，冷藏18－21小時
2第二天晚上將麵糰拿出來，其實冷藏發酵後麵糰基本上是有點不完美的手套膜了，不用等它回溫，直接摔打法，摔出手套膜，摔打時間約莫20min（可能會比較累⊙﹏⊙） 之後分團，然後擀麵杖抹油來回擀一次捲起來，再擀平，之後對稱捲起（我比較懶惰，所以比較隨意）
3卷好後，就是發酵咯，放置溫暖處發酵至2倍大或者有烤箱發酵也是可以的哈，這個隨意，主要是看麵糰如何?，天氣比較熱，我大概時間用了80min左右（謹遵參考）
4發酵好後，麵糰蓋上錫紙，烤網蓋上錫紙，兩者結合可以防止麵糰上色過深，烤箱提前預熱好之後，175℃，30min