雞翅中: 14支， 桂皮: 適量， 大料: 4個， 鹽: 適量， 薑片: 小塊， 蒜: 4瓣， 干椒粉: 適量， 老抽: 3勺， 八角: 3個， 冰糖: 三勺
1翅中放入加水的鍋中，煮沸，撈出
2鍋中放油，油燒開，放入冰糖。再放入雞翅中，至兩面金黃。
3用以上材料，放入鍋中炒，加入水，沫過雞翅。
4大火燉。在調成小火，即可出鍋。