烏雞: 半隻， 姜: 3片， 蜜棗: 1個， 鹽: 適量， 五指毛桃: 50克
1先把烏雞洗凈，然後飛水
2同時將五指毛桃浸泡十分鐘，以便更容易洗凈雜質
3把飛水完的烏雞洗凈，然後放進砂鍋
4加三塊薑片及一顆蜜棗，武火煲滾，然後文火煲一個小時，然後加入調味料即可
烏骨雞補肝益腎，補氣養血，退虛熱，五指毛桃健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡。兩者共奏健脾祛濕，補益養生的功效。適合南方雨水多的地方飲用