新鮮辣椒: 500g， 豬肉/牛肉: 500g， 香菇: 200g， 筍乾: 200g， 海天辣黃豆醬: 1瓶， 海天黃豆醬: 1瓶
1新鮮辣椒我用的是那種細小長的紅辣椒，洗凈切小段；香菇切丁；肉肉的話豬肉或牛肉都可以，也切丁；筍乾先水裡泡軟然後也切丁
2鍋內放油燒熱，放入肉丁煸炒，炒到肉變色，盛起備用；
3鍋內放油燒熱，再入筍乾煸炒，再如香菇丁煸炒，再入辣椒丁，炒到食材都熟了最後倒入剛煸炒過的肉丁，繼續煸炒勻；
4最後倒入材料2兩瓶醬，繼續翻炒，炒掉醬里多餘的水分，炒到醬變濃稠，關火，待冷卻後裝入乾淨無水的玻璃瓶。
這個辣醬最好一周內吃完~~~