蝦: 適量， 蒜蓉: 適量， 糖: 少許， 姜: 兩片切薑蓉， 美極鮮醬油: 適量， 料酒: 少許， 蜂蜜: 少許
1蝦先放入開水中滾一下至變色，然後取出泡入涼水降溫，除去觸鬚，腳，不吃蝦頭的除去蝦頭，背部切一小刀開邊好入味兒。
2蒜，薑蓉爆油鍋，放入處理好的蝦爆炒，油上色後放入美極醬油(味極鮮)，炒干後放入少許料酒繼續炒，至將近干鍋時放入小半碗水，放糖，蓋鍋大火一分鐘左右。
3水即將煮干時快手加入少許蜂蜜，迅速收汁，上碟，就是這麼簡單☺️