香腸: 一根， 西葫蘆: 一根， 蒜: 一瓣
1香腸，一根，均勻切片
2西葫蘆，一根，洗凈，均勻切片
3蒜，一瓣，切碎
4開火，入少許油，放香腸，翻炒至微微捲曲後盛出
5少許油，油溫不要太高，加入蒜末，爆香，加入西葫蘆翻炒至西葫蘆變軟
6加入香腸再翻炒一會兒，加少許鹽（西葫蘆本身味道清甜，香腸也已有一定鹹味，所以真的一點點一點點鹽就夠了，口輕的不加鹽都行），出鍋裝盤
這是跟曾經的室友姐姐學的一道菜，作為江西人她比較愛吃辣，會放辣椒。所以調料都是可以根據個人口味調整的。 為了與西葫蘆的味道搭配香腸最好選這種紅色的，這樣比較濃郁。不要選粉色的和白色的。