原料

大豆: 適量， 排骨: 想做純素的也可以不要， 玉米: 一根， 自己喜歡的蘑菇: 我用了舞茸菇， 白蘿蔔: 半根， 自家覺得喜歡的調味醬油，不要生抽: 幾滴， 醋: 幾滴， 薑片: 按喜好， 茄子: 半根

步驟

1首先，把大豆洗乾淨，接著放平底鍋里炒至微微焦，中火。

2想要多少湯就拿多大的盆，因為湯會收干一點的，所以水要多一點。把炒過的黃豆放進盆里加水浸泡，接著把盆放冰箱裡如果天冷就不需要放冰箱。浸泡一夜

3第二天，把泡黃豆的水用來煮湯（黃豆可以拿去做別的菜，我自己拿去做了辣炒黃豆茄子用來拌飯，這樣一餐就好了）下一步把排骨過水，把白蘿蔔，玉米（一根不用切，因為只要玉米的味道）薑片，過水的排骨放鍋里（建議用鑄鐵鍋）等大火煮開改小火，接著放幾滴醋，可以提鮮味。

4一般小火燉兩個小時，到一個小時可以放蘑菇。覺得煮的差不多了，就把茄子切厚片，放鍋里煎，我自己放了一點點醬油調味，也可以不放。湯里就放家裡覺得好的醬油幾滴調味，就不用放鹽了。喜歡白芝麻粉的可以放一點，劇里是味增和白芝麻粉調味的。出鍋的時候把茄子放在湯上裝飾。

小技巧

茄子要切厚點，不然煎的時候會不成形狀。剩下半根茄子滾刀塊，和黃豆做辣的拌飯料。