雞蛋: 2隻， 溫水: 一飯碗， 鹽: 少許， 美極鮮味汁: 少許， 蔥花: （隨意）
1兩隻雞蛋打入湯碗中，打散至起泡。
2加入一飯碗溫水，少許鹽，攪拌均勻。
3用湯匙撇去浮沫。
4放入電蒸鍋內。碗上蓋一盤子，防止蒸時水滴入。（不喜歡包保鮮膜，總覺得塑料的東西高溫會不好。所以用盤子代替嘍）
5電蒸鍋調「武火」檔，定時20分鐘。到點後再燜一會兒。
6根據自己喜好，加入蔥花、美極鮮味汁。滑滑嫩嫩的水蒸蛋出爐嘍！