韭黃: , 韭菜: , 雞蛋: , 豉油: , 海天黃豆醬: , 生粉: , 水:
11、用生粉和少許水調出水澱粉,打兩顆雞蛋,再加入少許豉油,攪打均勻至無蛋筋。
22、韭菜和韭黃:洗凈,切段。
33、熱鍋涼油,放海天黃豆醬爆香。加入韭菜翻炒一分鐘,再加入韭黃翻炒一分鐘。
44、倒入蛋液,搖晃均勻。蓋鍋蓋燜煮兩分鐘至三分鐘,至雞蛋熟透。
55、盛盤,開吃!!雞蛋嫩啊嫩~~