韭黃: ， 韭菜: ， 雞蛋: ， 豉油: ， 海天黃豆醬: ， 生粉: ， 水:
11、用生粉和少許水調出水澱粉，打兩顆雞蛋，再加入少許豉油，攪打均勻至無蛋筋。
22、韭菜和韭黃：洗凈，切段。
33、熱鍋涼油，放海天黃豆醬爆香。加入韭菜翻炒一分鐘，再加入韭黃翻炒一分鐘。
44、倒入蛋液，搖晃均勻。蓋鍋蓋燜煮兩分鐘至三分鐘，至雞蛋熟透。
55、盛盤，開吃！！雞蛋嫩啊嫩～～