原料

雞腿: 適量， 生菜: 適量， 檸檬: 適量， 魚露: 適量， 食鹽: 適量， 白糖: 適量， 蒜瓣: 適量， 生薑: 適量， 料酒: 適量， 小尖椒: 適量， 小米辣: 適量， 花椒粒: 適量， 香菜: 適量

步驟

1雞腿肉洗凈後，放入盛有冷水的鍋中，鍋中加入適量料酒、薑片、花椒粒，中火煮，煮至雞腿肉熟透，撈出。

2準備好所有的食材： 生菜葉幾片、小尖椒3~4個、小米辣1個、蒜瓣2個、香菜1小把、生薑適量

3處理好食材： 蒜瓣、小米辣、薑片切末；小尖椒切片；生菜撕成碎片；香菜切成3~4cm

4將煮好的雞腿肉撈出撕碎，然後在雞肉中加入適量食鹽、白糖；擠入適量檸檬汁（半個檸檬就OK），再滴入少量魚露

5倒入事先準備好的生菜葉，攪拌均勻

6最後放入香菜，拌均勻即可。。。

7裝盤