熗拌紅油南瓜苗

原料

南瓜苗: 1把, 蒜泥: 10克, 鹽: 適量, 白糖: 2克, 白鬍椒粉: 1克, 香油: 10克, 雞粉: 3克, 美極鮮: 10克, 仲景花椒油: 10克, 仲景小紅油: 10克

步驟

1準備材料。南瓜苗洗凈。

2鍋里燒開水,滴入2滴油、一點點的鹽。將南瓜苗焯至斷生。放入冰水中浸泡一下。

3濾干水份,放入碗里,放入蒜泥。

4倒入花椒油。 倒入小紅油,所有的調料。

5鍋里燒熱油,趁熱倒入碗里

6拌勻。

7點綴上紅椒絲。

小技巧

1、南瓜苗焯水不要焯的時間過久,撈起立刻放入冰水中,這樣可以保持脆爽的口感。


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