原料

高筋麵粉: 260克， 細砂糖: 30克， 高耐糖酵母: 3克， 鹽: 2克， 液體部分：牛奶+1個雞蛋（牛奶可以用水、豆漿、酸奶、淡奶油代替，淡奶油最好不要超過80克。）: 160克， 黃油: 20-30克， 椰蓉餡料: ， 椰蓉: 30克， 糖粉: 30克， 黃油: 30克， 可以加一個蛋黃:

步驟

1把所有的材料放入廚師機中，開1檔緩慢加入液體材料，所有材料攪拌均勻之後開3檔。注意酵母和鹽糖其他材料要分別放在不同側，防止酵母失去活性。

2把麵糰揉到光滑，有薄膜，加入軟化的室溫黃油。

3揉到擴展階段。

4發酵到兩倍大小

5擀成長方形，均勻放入椰蓉餡料。

6捲成長條。

7從中間切開。

8編成辮子型。

9放入烤箱150度烤60分鐘。

10美味的椰蓉吐司成品。