麵粉: 250g， 水: 270ml， 胡蘿蔔: 1根， 白菜: 幾片， 蔥花: 少許
1麵粉加水揉成麵糰，水要慢慢加入。麵糰蓋濕紗布醒20分鐘。將醒好的麵糰擀成薄餅。
2薄餅切成小塊，用叉子在上面壓出紋理。放入沸水裡煮。
3煮熟後撈出，瀝干水，待用。
4鍋里放油，將白菜、胡蘿蔔、蔥放入鍋中炒。再放入煮好的面片，炒勻。放少許鹽。就可以出鍋裝盤了。
用饅頭機揉面更方便哦。