油菜: 6棵， 蒜: 5瓣， 油: 適量， 姜: 2片， 火腿腸: 1根， 生抽老抽醋: 適量
1熱油倒入蔥姜蒜爆香，加入火腿腸，加入生抽老抽炒至火腿腸微焦。這一步不要省油，炒好後連湯汁一起撈到小碗里。
2直接加入油菜，倒一點醋炒至油菜變軟，加一點鹽炒勻。
3把油菜用筷子撈出來擺盤，使中間留一點空間。最後把火腿腸倒入中心區域。
為了防止油菜顏色過深，或火腿腸沒有顏色，最好就是分開炒～不過中間是不用洗鍋的，只要第一次把醬汁都刮乾淨就好了。