洋芋: 1大個， 燒烤汁: 1勺， 生抽: 1勺， 老抽: 1勺， 花椒油: 半勺， 香油: 半勺， 生辣椒面: 適量， 花椒粒: 適量， 味精: 少量
1鍋入油燒熱,下洋芋炸。
2把燒烤汁,生抽,老抽,香油，花椒油，胡椒倒入小碗中混合.
3油繼續燒熱，起洋芋,洋芋頂上倒入配料汁,撒上生辣椒麵、花椒麵、味精、蔥花、折耳根。拿大勺舀入燒辣的油從頂上澆下。拌勻即可。