藕: 1節, 鹽: 1勺, 酸豆角: 2根, 小尖椒: 3根, 圓頭蒜: 1個, 生抽: 1勺, 香腸: 半根
1首先 選一段看得順眼的藕 哈哈
2將藕洗凈,切成小丁
3將小尖椒,酸豆角,圓頭蒜洗凈 備好
4將備料切成丁狀
5將香腸切成小塊
6熱鍋 倒油,將油燒熱
7油燒熱下蒜爆香,稍微翻炒,炒出香味即可
8下香腸入鍋翻炒
9香腸翻炒變色出油後,倒入切好的藕丁
10等藕丁微微變色,倒入備好的酸豆角和小尖椒。
11加入少許生抽上色
12加入一勺鹽。具體的量根據自己的口味來吧。但是放了生抽,香腸也有鹹味,鹽一勺應該就差不多了。
13稍加翻炒後就可以出鍋啦!!! 藕是目前當季的食材,現在的天氣呢又很適合做香腸。所以用的都是現在非常容易買的的食材哦。酸豆家酸香下飯,藕丁清脆可口。加上香腸的肉味和香腸炒出的油香,這是一道十足的下飯佳品!
哈哈 其實這道菜沒什麼技巧…我媽教了我一遍我就學會了?