原料
鹽: 適量， 香腸: 2根， 胡蘿蔔: 小段， 小蔥: 幾根， 雞蛋: 2個， 雞精: 適量， 白米飯: 適量
步驟
1打兩個雞蛋在碗里，放少許鹽，攪勻
2胡蘿蔔和香腸都切成小丁，蔥切小碎，放一邊備用
3鍋里放少許油，放入打散的雞蛋，快速的炒碎，把雞蛋炒的越碎小越好，看差不多熟了就盛起來先備用（別炒過頭了，變焦色就不美觀了）
4重新鍋里放油，先放入胡蘿蔔丁炒一會，因為胡蘿蔔難熟炒個1-2分鐘後，放入香腸丁一起炒，
5再在鍋中放入米飯，翻炒一會後加入之前炒好的雞蛋碎，加鹽加味精，再翻炒幾下讓它們徹底混合，最後，撒些蔥，出鍋
6如果你想做和我圖上一樣的造型，就是很簡單，先把蛋炒飯盛在碗里，壓壓嚴實，然後蓋上盤子按緊了快速翻過來就好了，這樣看著比較有食慾啊～
