原料

綠豆瓣: 150g， 斑斕葉: 2片 打個結， 冰糖: 50g， 水: 500ml， 油條: 1條切段， 地瓜澱粉: 30g， 水: 100ml

步驟

1泡1個小時，然後蒸30分鐘。沒時間的，也可以把綠豆瓣泡整晚，沖洗後，大火水開後轉中小火蒸15~20分鐘。我這次蒸了30分鐘，有點兒蒸過了，後來再煮綠豆瓣已經不成型了。

2快蒸完的時候，另起一個燉鍋，放入水，斑斕葉和冰糖煮滾。冰糖的量，我通常沒有量，就是拿手抓一把，因為先生比較愛甜食，與其少糖他不愛吃，索性就放跟外面賣的甜度差不多。

3水滾後，冰糖也差不多化掉了，就可以把蒸好的綠豆瓣放進去了。

4把番薯粉用水調均勻，倒進去攪拌均勻就可以出鍋了。

5最後撒上切好的油條，鹹鹹的油條配上甜甜的綠豆湯真是絕配呢，我偏愛油條吸收了綠豆湯的甜，吃起來甜甜鹹鹹有點脆有點兒軟。為了吃我也是拼了，油條也是自己炸的呢。

小技巧

1. 其實我覺得那種炸不起來的油條，泡在裡面才更好吃。