蔓越莓香蕉餅乾

原料

低筋麵粉: 200克, 黃油: 120克, 蛋黃: 2個, 細砂糖: 70克, 小蘇打: 2克, 香蕉: 120克(2根)

步驟

1首先 將香蕉切小塊放入打蛋盆 用料理機攪拌成泥裝備用

2黃油軟化與細砂糖打發 充分攪拌後  加入蛋黃繼續攪拌 直至均勻 加入低粉、小蘇打、鹽  過篩後  攪拌均勻 再加入香蕉泥 攪拌均勻 放入冷藏1小時 之後放入冷凍2個小時

3取出等分小塊 放上蔓越莓

4使用S80風爐 180度 烤制12分鐘 上色即可取出

5滿滿的一大盤  拿給同事們吃去


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