蔥: 2根， 雞蛋: 3個， 鹽: 適量， 菜脯（蘿蔔乾): 適量， 豬絞肉: 適量
1備料蔥花、雞蛋、菜脯（蘿蔔乾），有潮州蘿蔔乾最好，沒有普通鹹味蘿蔔乾也可以，要買干一些的比較香，濕乎乎的那種不香
2豬絞肉大概50克，我一般買前腿肉，叫肉檔幫我絞好，回家按每餐的量分裝冷凍，需要的時候拿一袋出來解凍
3所有材料放一個碗里拌勻
4根據菜脯的鹹度，如果比較咸就不放鹽，如果不太咸，加一小撮鹽，拌勻
5鍋里下少許油，燒熱，將材料下鍋
6中小火煎，一面煎成金黃色，翻面
7把另一面也煎成金黃色，起鍋。煎的時候要仔細看火，很容易煎焦。
8完成了