原料

普通高筋粉: 200g， 全麥高筋粉: 200g， 脫脂牛奶: 100-105g， 白砂糖: 4g， 酵母: 5g， 雞蛋: 1個， 脫脂酸奶: 110g， 黃油: 30g， 肉桂粉: 5g， 肉蔻粉: 2g， 甜菊糖: 3g， 葡萄乾: 40g～100g， 鹽: 4g

步驟

1脫脂牛奶加熱到37-39度，加入4g白砂糖攪拌融化後，放入5g酵母靜置5-10分鐘左右。 200g高筋粉、200g全麥麵粉、1個雞蛋、110g酸奶、3g甜菊糖、5g肉桂粉、2g肉蔻粉、4g鹽全部放入麵包機。5分鐘左右後講牛奶酵母一起倒入；

240g葡萄乾放入麵包機專有堅果的小盒內，或者和麵粉一起放入； (喜歡葡萄乾多的，可以加到80g、100g，也可以放入一些堅果碎)

3啟動麵包機，等麵包機把所有材料混合均勻，麵糰表面稍微光滑就可以將30g黃油放入； (或在第一步和麵粉一起放入)

4晾涼切片，跟超市賣的味道一樣一樣的~~