丁骨牛排: 1份， 粉玫瑰: 一支， 西蘭花: 80克， 香菇: 2個， 黃油: 30克， 雞精: 適量， 蒜: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量
1首先讓牛排解凍，準備好餐具，將西蘭花和香菇焯水，油燒熱蒜爆香加人西蘭花和香菇、鹽、糖、雞精、起鍋後擺盤，順便搭上玫瑰花瓣一起擺盤！
2解凍好的牛排拿廚房用紙吸干牛排面上的水分，把鍋燒熱，放入黃油，用高溫迅速將牛排雙面煎成金黃改中火煎一分鐘就可起鍋擺盤！
3剛煎牛排剩下的油繼續用，小火把鍋中油燒熱黑胡椒汁倒入鍋中，最後將黑胡椒汁淋在牛排面上！
最好買腌制好的牛排，味道贊，也比較方便！牛排不宜煎太久或用小火煎，這樣的牛排老，失去原有的味道！