秋耳: 2把， 尖椒: 1/2個， 胡蘿蔔: 1/2個， 海鮮醬油: 適量， 芥末油: 適量
1把秋耳用涼水泡發，洗凈，用開水焯一下，再用涼水撈一下；
2把尖椒，胡蘿蔔切絲備用；
3把胡蘿蔔絲用少許油炒一下；
4把胡蘿蔔絲，尖椒絲，海鮮醬油，芥末油放到秋耳中攪拌均勻即可。