新鮮墨魚: 1隻， 當歸: 1片， 枸杞: 適量， 紅棗: 2顆， 黃酒: ， 鹽:
1墨魚去骨，切成塊
2將墨魚，枸杞，紅棗，當歸放入容器中，倒入適量黃酒。燉30分鐘
3加鹽，起鍋。
墨魚相比魷魚，肉質更加Q彈，久燉不爛。 我用的黃酒是福建老酒，你們可以換成其他的黃酒比如花雕。但是不要用米酒，缺乏醇厚的味道。 這道菜無油高蛋白，特別適合健身減肥的人食用～