原料

展藝蛋糕粉: 100克， 黃油: 80克， 純牛奶: 140克， 雞蛋: 170克， 鹽: 2克， 展藝細砂糖: 10克， 淡奶油: 200克， 展藝細砂糖: 50克， 展藝黑巧克力: 適量， 白巧克力: 適量， 色素: 適量， 彩針: 適量

步驟

1將牛奶，糖，鹽和黃油一起放入奶鍋中煮沸即可關火

2接著將蛋糕粉過篩

3將過篩好的蛋糕粉倒進奶鍋中的黃油液里

4用打蛋器攪拌成團至無粉狀

5冷卻到不燙手了用電動打蛋器攪打一下，再一個一個的加入雞蛋攪拌均勻

6加最後一個雞蛋的時候可以觀察稠度，不一定三個全加完，攪拌稠度至提起打蛋器麵糊呈倒三角並且不會滑落就可以了

7將泡芙麵糊裝進裱花袋，用曲奇花嘴有距離的擠出長條狀泡芙麵糰在烤盤上

8放入預熱好的烤箱170度烤40分鐘左右直到表面呈金黃色

9冷卻泡芙的同時可以將雀巢淡奶油與糖打發

10用電動打蛋器打發到有明顯紋路，便可將奶油擠入泡芙

11用刀將泡芙切開

12將打發好的奶油擠入泡芙里

13巧克力隔熱水融化後用刷子將巧克力刷在泡芙表面

14可以按照自己的喜好對泡芙進行裝飾，裝飾完畢即可食用