糯米粉: 200克， 廣食園湯圓改良劑: 1克， 米酒: 150克， 枸杞: 適量， 雞蛋: 2枚， 溫水: 適量
1把糯米粉加入湯圓改良劑混合均勻，再用溫水調和揉成光滑的白色麵糰
2將麵糰分成若干份，每個搓成小圓球，放在盤中
3將做好的湯圓放入煮沸的水中，待其中全部浮出水面時，倒入米酒
4大火煮開後，放入打散的雞蛋
5大火煮開，放入枸杞，關火，即可
1.加入湯圓改良劑是為了口感更好，在水煮湯圓時，湯不易發混，不容易開裂 2.放入米酒，所以湯圓不放餡料了，你們也可以放。