原料

1. 兩塊mahi mahi魚片 2. 1個芒果，切丁 3. 2個李子形番茄/ plum tomatoes，切丁 4. 1個紅洋蔥，切丁 5. 1/2個墨西哥辣椒 jalapenos，切小丁 6. 3大勺香菜葉/ cilantro，切小 7. 2 個青檸檬/limes， 壓汁。這個最好用一個青檸檬！2 個青檸檬實在太酸了！ 8. 一點點橄欖油 9. 生菜半顆 10. 鹽和黑胡椒粉適量

步驟

1. 燒烤爐預熱，用中火。 2. 把芒果，西紅柿，墨西哥辣椒，香菜，青檸檬汁，放入一大碗，混合好。加適量的鹽和黑胡椒粉調味。 3. 在mahi mahi兩面都用鹽和黑胡椒粉抹上，再刷層橄欖油。 4. 把mahi mahi放燒烤爐，每面烤4分鐘，或者直到烤熟。 5. 把烤好的魚片涼一下兒，切大丁。 6. 把魚丁加入其他材料理，放生菜葉上，用手抓著吃吧。