原料

高粉: 250g， 低粉: 50g， 酵母: 4g， 溫水: 150g， 奶粉: 36g， 細砂糖: 25g， 玉米油: 30g， 鹽: 4g， 其他: ， 玉米油: 少些， 黃油: 8g分成8份， 鹽: 少些

步驟

1將主材料混合後，麵包機攪拌均（揉面模式，不要進行一次發酵）揉好的麵糰，用乾淨的塑料袋裝好，去掉塑料袋內的空氣，離麵糰2cm處打結。放入冰箱冷藏發酵過夜（12小時以上）

2第二天取出麵糰，分8等分後，靜置15-20分鐘後，排氣，成型。

3把面胚搓成水滴狀，取其他材料中的玉米油，刷一層在水滴型的面胚上，撒薄薄一層鹽，將切成小塊的黃油包進去，卷好，最後一卷粘接處朝下。（不用擔心黃油漏油，漏出得黃油，正好能讓麵包底部變得很酥）喜歡一口下去內心有黃油的話，可以把第一卷卷緊實。

4成型後，烤箱發酵溫度調至35度，二次發酵35分。

5二次發酵完畢，刷一層牛奶（或豆奶或橄欖油或椰子油，不要刷蛋液，刷蛋液出來的表皮很厚）牛奶過敏者選豆奶或椰子油

6烤箱預熱至190度，烤15分鐘以上。