白麻葉籺

原料

麵粉: 2斤左右, 白糖: 一斤半, 花生: 150g, 椰子絲: 100g, 水: 一碗, 菠蘿蜜葉子: 四十片

步驟

1菠蘿蜜葉子,摘了洗乾淨,晾乾

2花生先慢火炒過,晾涼了,碾碎,加適量白糖調好

3買回來的椰子絲,煮過水,撈起,加白糖調好

4先把摘到的白麻葉一片片洗乾淨,然後煮軟煮爛。

5把煮好的白麻葉用清水泡洗,然後擠干水,用刀剁得細爛的。

6鍋里放一碗水煮開,放500g白糖融化,然後放白麻葉一起煮開煮散。

7然後放300g麵粉進去一起攪拌,關小火,拌勻。

8把麵糰盛出鍋,與剩下的麵粉一起糅合,注意看麵糰的手感,稍微結實走不會他會硬,就可以了。

9然後把搓好的麵糰分小塊,壓平整,放入花生和椰絲,包好,用模具印出花紋,上鍋蒸二十分鐘即可。

10最後就可以享受美味啦~


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