春餅 0

原料

麵粉: 200克， 涼水: 110克， 熟油: 適量

步驟

1200克面和110克水活成麵糰，醒20分鐘

2分成大小差不多的紀子

3壓成餅

4擀成餃子皮大小

5拿一張一面抹油，然後放上另一張，再抹油，再放一張，以此類推，最後一張鋪上後，不抹油。

6在面板上兩面擀，下手要輕，從中間往兩邊擀，要來回翻面擀，擀成8寸左右大小

7蒸鍋放足夠水，餅挨屜布面抹油，放入鍋中，水開後蒸10分鐘即可

8夠薄吧

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