鴨腿: 一隻， 鹽: 10克， 味精: 適量， 胡椒粉: 10克， 料酒: 10克， 糖: 15克
1在鴨腿上扎些眼兒！為了入味！所有材料倒在一個小盆內做成腌料，攪拌至鹽糖化開，放入鴨腿腌制，腌一夜。
2把腌好的鴨腿拿出來把多餘水分晾乾，最重要的是鴨皮一定要干！放入烤盤用刷子在鴨腿表面刷上均勻的糖水！這樣上色均勻！
3放入烤箱200度二十分鐘！
4烤好了！我把糖水刷的有點多了！所以旁邊有黑乎乎的東西！
5鴨腿片成片！
6全家福！開動